RICETTE : CHAPATI (PANE INDIANO)

Chapati

Ingredienti per dodici chapati:

2 tazze di farina integrale da mezza a tre quarti di tazza d'acqua Ghi o burro fuso PROCEDIMENTO

1. Mettete in una terrina la farina e aggiungete gradualmente l'acqua fino a ottenere una pasta morbida.
2. Impastate, lavorando sul ripiano del tavolo spolverato di farina.
3. Dividetela pasta in 12 pezzi, fatene 12 palline e schiacciatele col palmo della mano.
4. Preparate sul fuoco a media temperatura una piastra di ferro che dovrà essere abbastanza calda quando si cominceranno a cuocere i chapati.
5. Tornate alle 12 palline di pasta ottenute prima e appiattitele con un matterello sul tavolo, preventivamente infarinato, fino a formare dischi di 12 cm. di diametro..
6. Cercate di renderli più rotondi possibile e mettetene uno sulla piastra di ferro, ormai calda.
7. Quando comincia a fare bollicine da un lato, giratelo e cuocetelo dall'altra parte (circa 20 secondi per ogni lato).
8. Mentre il primo chapati cuoce sulla piastra, accendete il secondo fuoco a fiamma media. (Se avete un fornello elettrico mettete una piccola griglia).
9. Quando il primo chapati è ormai cotto sulla piastra, prendetelo rapidamente con un paio di pinze e tenetelo accuratamente sopra il secondo fornello, finché comincia a gonfiare (circa 5 secondi).
10. Poi giratelo dall'altra parte, con le pinze e fatelo cuocere altri 5 secondi sempre sul secondo fornello.
11. Il chapati apparirà come pieno di lentiggini.
12. Non perdetevi d'animo se non sempre il chapati si gonfierà come deve: occorre un pò di pratica!
13. Spennellate con ghi.

CHAPATI CHE SI GONFIA DIRETTAMENTE SOPRA IL FORNELLO (VEDI PUNTO 9)


BUON APPETITO!

HARI OM

ADHO MUKHA SVANASANA (IL CANE CHE SI STIRA )

 

BENEFICI

• Rilassa il cervello e contribuisce ad alleviare lo stress e le forme di lieve depressione
• Da una sferzata di energia a tutto il corpo 
• Allunga spalle, tendini delle ginocchia, polpacci, archi dei piedi e mani 
• Rafforza braccia e gambe 
• Contribuisce ad alleviare i sintomi della menopausa 
• Allevia i disturbi mestruali se realizzata con un sostegno per la testa 
• Contribuisce a prevenire l'osteoporosi 
• Migliora la digestione 
• Allevia mal di testa, insonnia, dolori alla schiena e stanchezza
• Svolge un'azione terapeutica per pressione sanguigna, asma, piedi piatti, sciatica, sinusite

CORSO INTENSIVO DI YOGA (in provincia di Torino- canavese)

SCOPRIRE LO YOGA   

Corso intensivo di yoga 

DATE : vedere  nel sito le date dei corsi intensivi

DOVE: SETTIMO TORINESE E CALUSO
Per info vedere nel sito

YOGA E HOLLYWOOD

Vuoi star bene? Fai yoga! Studi clinici lo confermano

La disciplina più amata dalle celebrità di Hollywood è apprezzata anche dai medici per gli effetti positivi su corpo e psiche

Cosa c’è dietro alla tonicità di Madonna, l’armonia di Gwyneth Paltrow, il corpo florido di Raquel Welch, il volto luminoso di Andie Mc’Dowell, la forma perfetta di Halle Berry e di Jennifer Aniston, l’equilibrio di Ricky Martin, i muscoli di Matthew McConaughey? La disciplina più amata da vip e celebs di Hollywood: lo yoga. Che ha ormai preso piede anche da noi: sono un milione e duecentomila le persone che in Italia praticano l’insegnamento nato in India migliaia d’anni fa.
Ma l’antica disciplina indù non è solo diffusa e blasonata, fa anche molto bene. A dirlo i quasi mille studi pubblicati negli ultimi 30 anni su importanti riviste, che indagano proprio il rapporto tra yoga e salute. Di questi, 34 sono studi clinici, ossia sperimentazioni, in ambito ospedaliero e in diverse parti del mondo, che investigano l’efficacia dello yoga per la cura di particolari patologie, anche a confronto con altre terapie fisiche o farmacologiche.

Una disciplina, mille benefici
Secondo questi risultati, se cerchi un modo per ritrovare elasticità muscolare, flessibilità articolare, migliorare la postura, non hai che da imparare le asana, le posizioni dello yoga. Ma i benefici sono davvero molteplici: lo yoga migliora l’efficienza del sistema cardiocircolatorio, abbassando la pressione arteriosa, facilita la digestione, migliora la sindrome del colon irritabile e regolarizza il sonno, aiutando chi ha problemi d insonnia. Negli ultimi anni si è anche indagato l’utilizzo dello yoga come coadiuvante nel trattamento di condizioni severe, come lo scompenso cardiaco, il cancro, l’artrite, il diabete, l’asma e l’Aids. Ma non è tutto: la disciplina ha effetti non solo sull’aspetto fisico, ma anche su quello psicologico. Gli studi confermano infatti che riduce ansia, stress e depressione, aiuta a contrastare gli attacchi di panico così come a guarire da dipendenze alimentari, dal gioco, da alcol e droga. Uno degli ultimi studi in ordine di tempo, pubblicato su The Journal of Alternative and Complementary Medicine, rivela che lo yoga ha effetti benefici sull’umore superiori a quelli prodotti da altre pratiche, come la tradizionale passeggiata. Il suo segreto? Aumenterebbe i livelli dell’acido gamma-amminobutirrico, o GABA, sostanza chimica presente nel nostro cervello che aiuta a regolare l’attività nervosa, tanto che i farmaci che lo contengono sono prescritti per migliorare l’umore e diminuire l’ansietà.

BHAKTI YOGA

HANUMAN UN GRANDE BHAKTA- UN GRANDE DEVOTO DI SRI RAM, SI DICE CHE VIVA ANCORA SULL'HIMALAYA.

Il sentiero del bhakti yoga è il sentiero della devozione, dell'amore e del sacrificio per la propria Divinità (Ishta- Devata). Il devoto o meglio il bhakta vede la sua Divinità o il Supremo in tutte gli esseri viventi animati e non, vede la vita stessa come un grande gioco divino nel quale si sente solo un servitore del Maestro Supremo.
E' un sentiero molto dolce, ricco di tradizioni, testi, scritture che esaltano le vicende sia della Divinità scelta che dei suoi devoti.
 Le tradizioni della bhakti sono sia nell'induismo che in altre religioni. Si dice sia facile avvicinarsi al bhakti yoga, ma sono rari coloro che ne capiscono veramente il significato.

LE SCRITTURE CI DICONO...

SRI BHAGAVAN UVACA

MAYY AVESYA MANO YE MAM

NITYA-YUKTA UPASATE

SRADDHAYA PARAYOPETAS

TE ME YUKTATAMA MATAH

Traduzione

Il Beato Signore disse:

Coloro che in Me fissano il loro spirito e che, posseduti da una fede suprema, mi adorano in un'unione costante, quelli li considero i più perfetti nello yoga.

Bhagavad-gita 12,2

CICLO DI NASCITE E MORTI

VASASMI JIRNANI YATHA VIHAYA

NAVANI GRHNATI NARO PARANI

TATHA SARIRANI VIHAYA JIRNANI

ANYANI SAMYATI NAVANI DEHI

Traduzione

"Come un uomo cambia un vestito usato per prenderne uno nuovo, così l'abitante del corpo (l'anima incarnata) abbandona i corpi logori per rivestirne dei nuovi.

Bhagavad-gita 2,22 

L'OZIO E' IL PADRE DEI VIZI!

 

 Il riposo è sacro ma l'ozio è diabolico. 

Ma poi dopo...

 

Se ce l'ha fatta lui...

ALLA SCOPERTA DEL SE'

 Lo yoga è il viaggio alla scoperta del nostro mondo interiore.

MA SIAMO PROPRIO CONTENTI DELLA NOSTRA VITA?

Lo stress, l'ansia che si accumula rende spesso la vita stessa insopportabile?  

BEH, Noi possiamo darci UN TAGLIO.
DIAMO NOI il ritmo alla nostra vita piuttosto CHE FARCI IMPORRE IL SUO!

Uno stile di vita virtuoso senza troppi eccessi e con una sana pratica introspettiva come l'esercizio fisico, l'ascolto del respiro, la meditazione, ci apre le porte verso una vita sana e  serena che ci fa apprezzare tutte le piccole cose del quotidiano. Sentirci più vivi e liberi è un diritto universale da non lasciarsi sfuggire e quindi diciamo basta ad uno stile di vita che non sentiamo come il nostro. Cambiare non vuol dire, però, lasciare tutto e scappare via, ma significa cambiare dal di dentro, cambiare il nostro modo di pensare e modificare le nostre cattive abitudini.

SRI KRISHNA AD ARJUNA SUL CAMPO DI BATTAGLIA DI KURUKSETRA

   Gli yogi sono i maestri dei sensi. Con la pratica costante (sadhana) riescono a controllare la mente meglio di altri e così vivere una vita serena in armonia con se stessi e l’universo.

LE ORIGINI DELLO YOGA

Le origini dello yoga risalgono all’origine dell’uomo e da quando questi si è posto le prime domande sulla creazione.

A livello geografico si dice sia nato in India o almeno le pratiche conosciute provengono dall’India ma lo yoga come tale non si può localizzare in un determinato luogo.

L'UNIONE CON IL DIVINO

Per avvicinarsi e progredire nel sentiero dello yoga bisogna avere un sincero desiderio di migliorarsi.
Ognuno si avvicina a questa pratica per diversi motivi: c’è chi cerca la salute fisica e mentale, chi la serenità, chi la ricerca interiore, chi il potere, chi la conoscenza ecc.
Lo yoga è una pratica genuina che eleva il praticante a stati superiori di consapevolezza.
E' l'unione con il nostro IO più profondo.

L'EGO

L’EGO

L’ego o meglio il falso ego è ciò che ci lega alla materia ed è un grande ostacolo al progresso spirituale. Il falso ego è l’identificazione della mente con il nostro corpo,  con la nostra vita, nome, status, ruolo, religione, lavoro, sesso, nazionalità ecc. Si sviluppa con il contatto dei sensi con la materia. L’ego è come un muro che ci separa dal nostro vero IO che trascende la materia, che è puro e uguale in tutti gli esseri viventi ed è pieno di felicità, gioia e beatitudine (Satchidananda).

 

PREVENIRE CON LO YOGA

PREVENIRE E' MEGLIO CHE CURARE!

Imparare lo yoga aiuta a prevenire tanti problemi e malattie sia fisici che mentali.

Un corso con cadenza settimanale anche di una volta a settimana (meglio però due volte!) vi porterà ad ottenere grandi risultati.

Le basi per iniziare il corso sono: voglia di migliorarsi e di stare bene, apertura al cambiamento, costanza, impegno e determinazione.

Alcuni dei benefici dello yoga:

Lo Yoga agisce nel corpo:

-  ringiovanisce il sistema scheletrico e muscolare (osteoporosi, rigidità articolare, dolori al tratto lombare e cervicale, contratture e crampi),

-  migliora i processi vitali, come la digestione e la diuresi (stitichezza, acidità, incontinenza urinaria)

-  migliora la circolazione sanguigna e linfatica ( pesantezza e gonfiore nelle gambe,    disturbi cardio-vascolari, deficit del sistema immunitario)

-   riequilibra il sistema endocrino e ormonale (diabete).

Lo Yoga agisce sulla mente:

-  ripristina l’equilibrio psico-emotivo (disturbi neurovegetativi, ansia, depressione, apatia, alcoolismo)

-  ripristino della capacità mnemonica (amnesia)

-  capacità di lucidità mentale ( disturbi della parola e della scrittura)

-  combatte l’insonnia.

Lo Yoga agisce sul respiro:

-allunga e approfondisce il respiro

-elimina maggiori quantità di anidride carbonica

- accresce il volume di ossigeno (asma, bronchite)

- dona vitalità.

 Sentirsi più agili, più sciolti e più tonici aiuta a far crescere l’ottimismo ed il benessere interiore delle persone.

IMPARARE A CONTROLLARE LA MENTE

 Per colui che l’ha dominata, la mente è la migliore amica, ma per colui che ha fallito nell’intento, la mente rimarrà la peggior nemica.

                                                                    B.G. 6.6    

MEDITAZIONE IN PROVINCIA DI TORINO: CORSO DI MEDITAZIONE A SETTIMO TORINESE

  CORSO DI MEDITAZIONE

Tecniche di concentrazione che 

conducono alla meditazione ed al controllo dei pensieri e della mente.

Dal 7 di novembre ogni lunedì alle ore 21,00

presso il centro Luigi Bosio a Settimo Torinese.

 Per info vedere nel sito

SADHANA

La sadhana, o esercizio della disciplina, è il fondamento del sentiero spirituale ed è seguita costantemente da chi si dedica alla ricerca della realtà.
È il mezzo più efficace per affrontare se stessi, esaminare la propria vita e il proprio agire attraverso il luminoso cristallo delle osservanze e delle etiche dello yoga.
La vera sadhana, pratica, non è certo la semplice metodica ripetizione di tecniche apprese, ma è l'applicazione continua dei principi dello yoga, è la capacità di riuscire a cogliere in ogni contesto e situazione i preziosi insegnamenti che la vita ci offre.

YOGA IN PROVINCIA DI TORINO:CORSO DI YOGA A SETTIMO TORINESE

CORSO DI YOGA A SETTIMO TORINESE

POSIZIONI (ASANA)

RESPIRAZIONE (PRANAYAMA)

CONCENTRAZIONE (DHARANA)

RILASSAMENTO

Lo yoga è l'arte di mantenersi sani, giovani e sereni

PER INFO E SUI CONTATTI VEDERE NEL SITO

PERCHE' FARE YOGA?

"Oggi, più che in ogni altra epoca nella storia dell'umanità, il modo di vivere sottopone le persone a stress e tensioni che sono difficilmente controllabili. In molti fanno uso di tranquillanti, di sonniferi, di alcol e di altre sostanze nel vano tentativo di combattere l'ansia. Nel 1957, su consiglio del maestro Swami Sivananda, arrivai in America. Egli mi disse:"Vai e risveglia la loro coscienza nella memoria, e riportali sul cammino dello yoga". 

Lo yoga, la più antica scienza della vita, è in grado di insegnarvi a controllare lo stress non solo a livello fisico, ma anche a livello  mentale e spirituale.  Ogni automobile, sia essa di gran lusso o una vecchia carcassa, per funzionare bene ha bisogno di cinque cose: la lubrificazione, il sistema di raffreddamento, l'impianto elettrico, il carburante e un buon autista alla guida. Le asana, le posture dello yoga, lubrificano il corpo mantenendo in forma i muscoli e le articolazioni, armonizzando il tono di tutti gli organi interni, e consentendo di migliorare  la circolazione senza creare affaticamento. Il corpo viene raffreddato per mezzo del rilassamento completo, mentre il pranayama, la respirazione yoga, aumenta il prana, la 'corrente elettrica' . Il cibo, l'acqua e l'aria che respiriamo costituiscono il carburante. La meditazione infine, consente di calmare la mente che è la guida del corpo. Meditando, imparerete a controllare e infine a trascendere il corpo, che è il vostro veicolo fisico. 

Chiunque può praticare yoga, indipendentemente dall'età, dalla condizione e dalla religione: giovani o vecchi, sani o malati, tutti possono trarre beneficio da questa disciplina. Dopo tutto, qualunque siano le nostre scelte di vita, dobbiamo tutti respirare e, se ci muoviamo poco e ci nutriamo in modo sbagliato, a lungo andare corriamo il rischio di ammalarci di artrite. Si può imparare a medita su un fiore, sulla stella di David o sulla croce, su Krishna o su Rama. L'oggetto su cui concentriamo può essere diverso, ma la tecnica è sempre la stessa. I primi praticanti yoga cercavano la risposta a due questioni di fondo: come liberarsi dal dolore e come affrontare la morte. Essi scoprirono che per mezzo delle posture yoga è possibile controllare il dolore fisico, che con la respirazione si possono controllare le tensioni emotive e che attraverso la meditazione possiamo capire chi siamo realmente. Dunque, si può dire che, sebbene lo yoga parta dal corpo, alla fine fine lo si trascende. 

In conclusione, vorrei dire a tutti voi che lo yoga non è una teoria, ma uno stile di vita. Se non avete mai assaggiato il miele, anche se vi dicessi mille volte che è buono, non potrete capirlo sino a che non l'avrete provato. Praticate lo yoga e vedrete come vi fa bene.

SWAMI VISHNUDEVANANDA

CORSO DI YOGA A CHIVASSO

CORSO DI YOGA A CHIVASSO

  

POSIZIONI (ASANA)

RESPIRAZIONE (PRANAYAMA)

MEDITAZIONE 

RILASSAMENTO

Lo yoga è l'arte di mantenersi sani, giovani e sereni

PER INFO E SUI CONTATTI VEDERE NEL SITO

YOGA IN CANAVESE: CORSO DI YOGA A CALUSO

CORSO DI YOGA  A CALUSO

POSIZIONI (ASANA)

RESPIRAZIONE (PRANAYAMA)

CONCENTRAZIONE (DHARANA)

RILASSAMENTO

Lo yoga è l'arte di mantenersi sani, giovani e sereni

PER INFO E SUI CONTATTI VEDERE NEL SITO

SE...

SE...

Se... riesci a non perdere la testa,
quando tutti intorno a te la perdono e ti mettono sotto accusa;

Se... riesci ad aver fiducia in te stesso, quando tutti dubitano di te,
ma a tenere nel giusto conto il loro dubitare;

Se... riesci ad aspettare, senza stancarti di aspettare,
o, essendo calunniato, a non rispondere con calunnie
o, essendo odiato, a non abbandonarti all’odio
pur non mostrandoti ne troppo buono ne parlando troppo da saggio;

Se... riesci a sognare senza fare dei sogni i tuoi padroni;

Se... riesci a pensare, senza fare dei pensieri il tuo fine;

Se... riesci, incontrando il Successo e la Sconfitta
a trattare questi due impostori allo stesso modo;

Se... riesci a sopportare di sentire le verità che tu hai dette,
distorte da furfanti che ne fanno trappole per sciocchi,
o vedere le cose per le quali tu hai dato la vita, distrutte
e umilmente, ricostruirle con i tuoi strumenti ormai logori;

Se... riesci a fare un sol fagotto delle tue vittorie,
e rischiarle in un sol colpo a testa e croce,
e perdere, e ricominciare daccapo
senza dire mai una parola su quello che hai perduto;

Se... riesci a costringere il tuo cuore, i tuoi nervi, i tuoi polsi
a sorreggerti, anche dopo molto tempo che non te li senti più,
ed a resistere quando ormai in te non c’è più niente,
tranne la tua volontà che ripete ...resisti;

Se... riesci a parlare con la canaglia senza perdere la tua onestà,
o a passeggiare con il re senza perdere il senso comune;

Se... tanto amici che nemici non possono ferirti;

Se... tutti gli uomini per te contano, ma nessuno troppo;

Se... riesci a colmare l’inesorabile minuto,
con un momento fatto di sessanta secondi;

Tu hai la terra e tutto ciò che è in essa e quel che più conta...
...SARAI UN UOMO... figlio mio.

 Rudyard Kipling